Fazole
Fazole bílé
Země původu: Čína (velká a střední), Etiopie a Myanmar (malá)
Peruánští indiáni je znali a pěstovali už před více než 10 000 lety, k nám se fazole dostaly až nějakou dobu po objevení Ameriky. Od té doby se staly důležitou součástí jídelníčku pro svůj obsah rostlinných bílkovin, vlákniny, vitaminů a minerálních látek. Nav íc je každá z více než 500 pěstovaných odrůd přirozeně bezlepková.
Bílé fazole jsou po uvaření měkké a mají jemnou chuť. Ideálně se hodí do míchaných salátů nebo jako zavářka do polévek.
Přípravu luštěnin můžeme oživit kořením a bylinkami - bazalkou, majoránkou nebo tymiánem.
Varianty
- Bílé malé | Sypané | 500g
Návod k přípravě
1 Přebrané a propláchnuté fazole namočte na 4 hodiny do vlažné vody. 2 Vařte doměkka a solte dle chuti před úplným změknutím. - Bílé velké | Sypané | 450g
Návod k přípravě
1 Přebrané a propláchnuté fazole namočte na 4 hodiny do vlažné vody. 2 Vařte doměkka a solte dle chuti před úplným změknutím.
Nutriční hodnoty ve 100g výrobku:
| Energetická hodnota | 1470 kJ / 351 kcal |
| Bílkoviny | 21,4 g |
| Sacharidy | 61,6 g |
| Tuky | 1,6 g |
