Racionální výživa

Jáhly jsou malé žluté kuličky o průměru přibližně 1 mm a vznikají oloupáním a vyleštěním zrn prosa. Proso pochází původně z Asie a do Evropy jej přivezly kočovné kmeny.

Jáhly si velmi rychle získaly oblibu u našich předků, protože vařením výrazně nabudou a na dlouhou dobu zasytí. Mají vysokou výživovou hodnotu a kromě toho jsou přirozeně bezlepkové. Najdeme je v řadě staročeských receptů, hodí se do slaných i sladkých jídel. Nechte se inspirovat původní českou kuchyní a ochutnejte jáhly jako přílohu, nákyp nebo kaši, případně je použijte jako základ do škubánků nebo zavářku do polévky.