Její jméno přesně vystihuje její charakter. Zrnka této rýže, označované také vodní, mají jehličkovitý tvar s výjimečným poměrem délky a šířky.
Každé zrnko je po šetrném odstranění slupky vyleštěno a díky tomu dlouhozrnná rýže zůstává po uvaření sypká a má sušší konzistenci. Stejně jako ostatní rýže je také tato přirozeně bez lepku, snadno stravitelná, s jemnou typickou chutí a vůní. Hodí se výborně jako příloha, do omáček i k zahuštění polévek.

| 1 | Rýži propláchněte a vsypte do osolené vroucí vody (na 1 šálek rýže je třeba cca 2,5 šálku vody). |
| 2 | Vařte pod pokličkou na mírném plameni 14 - 17 minut, dokud rýže nezměkne. |
| 3 | Přebytečnou vodu slijte a servírujte. |

| 1 | Sáček s rýží propláchněte a vložte do osolené vroucí vody (1 sáček/1 l vody). |
| 2 | Vařte pod pokličkou na mírném plameni 14 - 17 minut, dokud rýže nezměkne. |
| 3 | Sáček vytáhněte a přebytečnou vodu nechte odkapat. Pak sáček roztrhněte podle naznačené perforace a servírujte. |
| Energetická hodnota | 1496 kJ / 357 kcal |
| Bílkoviny | 6,7 g |
| Sacharidy | 80,4 g |
| Tuky | 0,4 g |