Pohanka loupaná
![Pohanka loupaná](https://podravkaiovariations.azureedge.net/aca71c8c-498c-11ea-8528-0a8871c3735a/v/9ed607bc-4c1b-11ea-9bb0-92f307bc0925/450x600-9ed6ed4e-4c1b-11ea-9140-92f307bc0925.png)
Tradiční česká plodina
Pravlastí pohanky jsou Himaláje a do našich končin se dostala ve středověku s mongolskými kočovníky a tatarskými nájezdníky. Místní obyvatelstvo je označovalo jako pohany a odtud také pochází současný název pohanka.
Kroupy z oloupaných semen této teplomilné rostliny se svým složením podobají cereáliím. Chuť pohanky je specifická stejně jako její aromatická vůně.
Je přirozeně bezlepková a zároveň přírodním zdrojem rutinu, látky důležité pro pružnost cév. Hodí se jako příloha, do kaší, polévek, rizot, pomazánek i do sladkých nákypů, lívanců a placek.
Shrnutí...
Široké použití • Racionální výživa • Významný zdroj rutinu
Příprava
Pohanku přeberte, propláchněte a vsypte do vroucí osolené vody. Zamíchejte a minutu povařte pod pokličkou. Hrnec zabalte do utěrky a nechte 20 minut odstát. Sceďte a nechte odkapat.
- Skladování: skladujte při teplotě do 25 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
- Trvanlivost: 12 měsíců
- Balení: kartonek 375 g a špalík 500 g
Ingredience
Pohanka. Může obsahovat lepek a soju.