Příprava
Slaninu nakrájíme a opečeme na rozehřáté pánvi. Ve chvíli, kdy je slanina pěkně dozlatova, přidáme nakrájený stroužek česneku, nakrájená sušená rajčata, víno a společně vše promícháme. Pak ubereme teplotu a opékáme společně pár minut. Špagety uvaříme v lehce osolené vodě tak, aby byly al dente. Během jejich vaření rozbijeme vejce do misky, přidáme parmezán, pepř a dobře prošleháme. Těstoviny scedíme, necháme 1 minutu vystydnout a přidáme vejce. Všechno dobře promícháme, vejce by se neměla srazit, jen trochu zahustit pokrm. Na závěr přidáme opečenou slaninu. Podáváme okamžitě po přípravě.
