Citronový bulgur s meduňkou a ovocem
- Recept od coolinarika.com -Bulgur se zakysanou smetanou a ovocem může být Vaší sladkou tečkou za víkendovým obědem, i naopak zdravý start dne.
![Citronový bulgur s meduňkou a ovocem](https://podravkaiovariations.azureedge.net/a9b9e5e8-6391-11eb-ba22-0242ac12003d/v/f2b1f6a6-64bc-11eb-b6c2-0242ac130010/1024x768-f2b21802-64bc-11eb-a115-0242ac130010.jpeg)
Příprava
Mezitím si očistíme ovoce a větší kusy úhledně pokrájíme. Z vychlazeného bulguru tvoříme na plochém talířku úhledné tvary (např. noky za použití dvou lžic, nebo kuličky za pomoci zmrzlinových kleští). Ozdobíme ovocem a zbylými lístky meduňky. Mírně přelijeme limoncellem nebo sirupem. Bulgur vsypeme do 0,75 l mírně osolené vroucí vody a vaříme na mírném plameni asi 20 minut, do té doby by se měla veškerá voda vstřebat (pokud jí přece trochu zbylo, slijeme ji, naopak můžeme i před koncem varu trochu dolít, pokud jsme vařili moc prudce). Takto připravený bulgur necháme vychladnout. Poté do něj vmícháme zakysanou smetanu, med a citron, nasekáme meduňku a polovinu takto nasekaných lístků vmícháme do bulguru. Směs překryjeme potravinovou fólií a dáme vychladit.