Recepty

Příprava

Nejdříve si připravíme bazalkové pesto. Lístky bazalky omyjeme a osušíme a vložíme do hmoždíře. Lístky rozetřeme se solí na hladkou pastu. Poté přidáváme postupně olivový olej. Vložíme stroužek česneku a dál třeme. Nakonec vsypeme přichystané piniové oříšky a strouhaný parmezán a dále třeme. Pesto by mělo být dokonale hladké a krémové. Podle chuti můžeme ještě dochutit solí a pepřem. Poté pesto vlijeme na pánev, přidáme smetanu na šlehání a lehce prohřejeme. Když máme pesto hotové, připravíme si základní těsto dle návodu na obalu. Z těsta dvěma lžícemi vykrajujeme noky, které vkládáme do připravené vroucí vody. Noky jsou hotové okamžiku, kdy vyplavou na povrch vroucí vody. Hotové noky dáme do mísy a zakápneme olivovým olejem, aby se neslepily. Noky klademe na servírovací talíře a přelijeme připraveným pestem se smetanou.