Recepty
Vytvořte dokonalý pokrm díky jedinečným produktům Lagris
Ingredience
|
3 |
šalotky |
|
2 |
stroužky česneku |
|
|
bazalka |
|
|
tymián |
| 900 ml |
zeleninového vývaru (podravka) |
| 275 g | rýže Arborio |
| 75 ml | bílého suchého vína |
| 50 g | parmezánu |
| 30 ml | olivového oleje |
| sůl | |
| pepř | |
| 100 g | chřestu |
| 200 g | papriky |
| 200 g | cukety |
| 100 g | mrkve |
| 50 g | jarní cibulky |
Italské rizoto s restovanou zeleninou a parmazánem
45 minut
6 osob
Před podáváním můžeme posypat parmezánem.
Příprava
- Najemno nakrájenou šalotku s plátky česneku restujeme asi 5 minut na olivovém oleji.
- Poté přidáme nasekané bylinky a rýži. Krátce orestujeme rýži a zalijeme bílým vínem, které necháme vyvařit.
- Přidáme zeleninový vývar, parmezán, osolíme a opepříme. Vaříme na mírném ohni 20-25 minut.
- Očištěnou a omytou zeleninu nakrájíme na kousky a orestujeme na olivovém oleji. Dochutíme solí a pepřem. Zeleninu vmícháme do uvařeného rizota, které musí mít krémovou konzistenci.
