Recepty
Vytvořte dokonalý pokrm díky jedinečným produktům Lagris
Ingredience
|
1 |
červenou cibuli |
|
5 |
stroužků česneku |
| 150 g | brambor |
| 150 g | mrkve |
| 60 g | bílých fazolí |
| 400 g | rajčat |
| 80 g | jarní cibulky |
| 150 g | cukety |
| 1,5 l | vody |
| 60 g | parmezánu |
|
|
Podravka |
|
|
sůl |
|
|
pepř černý |
|
|
olivový olej sansa (lisovaný za tepla) |
|
|
bazalka |
|
petrželka |
Minestrone
30 minut
6 osob
Při servírování můžeme ozdobit hoblinami parmezánu a několika kapkami panenského olivového oleje.
Příprava
- Fazole zalijeme vodou a necháme přes noc nabobtnat.
- Na rajčatech z vrchu nařízneme křížek, vykrojíme dřevnatý spodek od stopky a vložíme na 15 vteřin do vroucí vody. Spařená rajčata ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
- Veškerou zeleninu, včetně rajčat, nakrájíme na kostky. Fazole uvaříme v osolené vodě.
- Na drobné kostky nakrájenou červenou cibuli s plátky česneku necháme zesklovatět na olivovém oleji. Poté přidáme veškerou zeleninu a dusíme 5 minut.
- Zalijeme vodou, 10 minut povaříme, přidáme uvařené fazole, jemně nasekané lístky bazalky s petrželkou a dochutíme Podravkou, solí a pepřem.
